梅のコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅は洗って鍋に入れる。
   水と砂糖の量を決める為、一度量りにかけながら水を梅が浸かる半分の量の水を加える。
   量ったら取り出しておく。

2. 2

   加えた水の量（約１００ｇ）とその半量～同量の砂糖を用意する。

3. 3

   鍋（ステンレスかホウロウ）に砂糖と水を入れて沸騰したら梅を加えて中弱火で煮る。
   再沸騰したら火を止める。

4. 4

   煮沸消毒した瓶に梅を入れて煮汁は適宜煮詰めてから入れる。