河内晩柑のジェラート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水、粉寒天、米粉を鍋に入れ混ぜる。絞り汁１５０ｇを加え混ぜる。火にかけて沸騰させ３分位混ぜながら加熱し火を止める。
   残りの絞り汁５０ｇを加え荒熱を取る。

2. 2

   ジーッパー付ビニール袋に入れてなるべく薄く平らになるよう入れ、ステンレスのバットにのせて冷凍する。

3. 3

   すぐに食べるのがおすすめ。ジェラートのような食感が楽しめます。
   食べきれない場合はラップかココットなどに１人分ずつ小分けして再冷凍する。