北欧風キャロットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんの半分をスライサーで細い千切りにする。残り半分はおろし金ですりおろす。くるみとレーズンを大きめのみじん切りにする。

2. 2

   卵をボールに入れ、ホイッパーでほぐし、甜菜糖を加え、もったりするまで泡立てる。菜種油を入れ、よく混ぜる。

3. 3

   ②に、にんじん、くるみ、レーズン、薄力粉に重曹・ベーキングパウダー・シナモン・カルダモンを合わせてふるっておいたもの、塩を加え、よく混ぜる。

4. 4

   オーブンペーパーをしいておいたパウンド型に生地を流しいれ、１７０度に予熱しておいたオーブンで３５分位焼く。