バラのカヌレ　フランスボルドーのお菓子　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊牛乳とシナモンリーフを鍋に入れ沸騰したら火を止め、バターを加える。荒熱をとる。

2. 2

   その他の材料をすべて混ぜ、１を加え、濾す。（シナモンリーフは再び加え戻す。）
   表面積の少ない入れ物に入れ、冷蔵庫に1日ねかす。

3. 3

   型にバター、はちみつをぬり、冷蔵庫に入れておく。（今回はバラのシリコン型なので、ぬらなくてもOKです。風味付けにお好みで。）

4. 4

   シナモンは取り除き、軽く混ぜ、型に生地を流し、200度に温めたオーブンで50分から60分こんがりと焼く。（カリカリがお勧めです。）型から出し、冷ます。
   中はもっちち、外はカリカリ！