ほろほろ♪バナナのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉をふるう。
   型に合わせて型紙をセットする。
   バナナをフォークなどでつぶしレモン汁とラム酒を入れて混ぜておく。

2. 2

   ボウルに室温に戻したバターをクリーム状になるように混ぜ、塩をひとつまみ入れる。

3. 3

   砂糖を２回に分けて入れながら、白っぽくなるように混ぜ、卵黄を入れ、また混ぜたら、①で作った☆を汁ごと入れ混ぜる。

4. 4

   オーブンを１７０度でセットする。

5. 5

   大きめのボウルに、★卵白と★砂糖の1/4を入れ泡立てはじめる。少しずつ泡が安定してきたら少しずつ砂糖を入れていく。

6. 6

   メレンゲは、ボールを逆さまにしても落ちてこないくらいになるまで泡立てる。

7. 7

   ③に、メレンゲの1/3と粉類を振るい入れ、ヘラでサックリ混ぜる。

8. 8

   残りのメレンゲを入れて、泡がつぶれないようヘラで混ぜ、生地につやがでてきたら型に入れる。

9. 9

   １７０度で３０～４０分。