作り方
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- 1
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- ニンジン、きゅうりをスライサーで薄切りに、キャベツを太千切りにし、塩を混ぜ15分程置いておく。
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- 2
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- ジャガイモは2㎝位の角切りにし、水で軽くすすぎ茹でる。箸でジャガイモを刺してみて、スッと通れば茹で上がり。
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- 3
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- 茹でたジャガイモを荒めに潰し、冷ましておく。
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- 4
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- ジャガイモが大体冷めたら、野菜を手で揉み、水気を絞り、くし形に切った魚肉ソーセージとマヨネーズなどとしっかり混ぜる。
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- 5
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- 器に盛りつけ、あらびきコショウを振りかける、
おいしくなるコツ
ジャガイモは丁寧に潰さない方が好きです。
きっかけ
たまに手作りのポテトサラダが食べたくなります。私1人で食べる時は、玉ねぎスライスを入れます。
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