ホットケーキミックス不使用！ふわふわホットケーキ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 薄力粉
- 160g
- ベーキングパウダー
- 8g
- 砂糖
- 30g
- 豆乳
- 130ml
- 卵
- 1個
- レモン汁
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 薄力粉をふるい、ベーキングパウダーと砂糖と合わせる
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- 2
- 豆乳を600Wのレンジで1分20秒加熱
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- 3
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- 2にレモン汁を入れ混ぜる
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- 4
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- ボールに卵を溶き、3を入れてよく混ぜる
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- 5
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- 4に1を入れてダマが残る程度にさっくり合わせる
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- 6
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- 熱したホットプレートに油を引いて、5を入れ弱火で蓋をする
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- 7
- 表面がぷつぷつなってきたら裏返し、蓋をして焼く
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- 8
- 両面焼けたら皿に盛って完成
おいしくなるコツ
甘さ控えめなのでお好みで砂糖の量調節して下さい。
きっかけ
子どもがホットケーキにハマっていて、色々なものを参考にさせてもらいながら、美味しく簡単に作れるものを考えました。
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家にホットケーキミックスがなくても簡単に作れます。