りんごは、厚く切ることをおすすめします。薄いとジャムになってしまいます。最初に強火でりんごの汁が出てきたら中火にして下さい。一気にと焦るとりんごから出る汁がふきこぼれたり、鍋の底が焦げてしまいます。
りんごが春先になると腐ったりシワシワして美味しくなくなり捨てていました。 勿体無いので何とかならないか考えて色々試した結果、CCレモン煮にたどり着きました。砂糖で煮るより色もキレイで、香りも良いです。
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食べきれないので、煮てみました。色々試した中で、CCレモンで煮るのが色もキレイで美味しいです。