くるみの絞り出しクッキー レシピ・作り方

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liqueur
たっぷりのくるみをトッピングし、生地にも練り込んで焼き上げました。くるみの香ばしさを感じられるよう、甘さ控えめです。

材料(24個人分)

バター
40g
砂糖
40g
1個
薄力粉
120g
くるみ
100g

作り方

  1. 1
    室温に戻したバターと砂糖を混ぜ合わせます。
  2. 2
    溶き卵を少しずつ加えます。
  3. 3
    ふるった薄力粉を加えて生地をまとめます。くるみを粗く刻み、細かくなってしまった分は生地に練り込みます。
  4. 4
    生地を絞り出し、刻んだくるみを乗せ、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
  5. 5
    粗熱が取れたら、完成です。

おいしくなるコツ

生地に練り込んだ粉々になったくるみは、約20gでした。

きっかけ

生地の中にも、トッピングにもくるみをあしらった、香ばしいクッキーを焼き上げました。

公開日:2017/07/30

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー
関連キーワード
くるみクッキー ウォルナッツクッキー 絞り出しクッキー ナッツクッキー
料理名
くるみの絞り出しクッキー

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