くるみの絞り出しクッキー レシピ・作り方

くるみの絞り出しクッキー
  • 約30分
liqueur
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たっぷりのくるみをトッピングし、生地にも練り込んで焼き上げました。くるみの香ばしさを感じられるよう、甘さ控えめです。

材料(24個人分)

  • バター 40g
  • 砂糖 40g
  • 1個
  • 薄力粉 120g
  • くるみ 100g

作り方

  1. 1 室温に戻したバターと砂糖を混ぜ合わせます。
  2. 2 溶き卵を少しずつ加えます。
  3. 3 ふるった薄力粉を加えて生地をまとめます。くるみを粗く刻み、細かくなってしまった分は生地に練り込みます。
  4. 4 生地を絞り出し、刻んだくるみを乗せ、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
  5. 5 粗熱が取れたら、完成です。

きっかけ

生地の中にも、トッピングにもくるみをあしらった、香ばしいクッキーを焼き上げました。

おいしくなるコツ

生地に練り込んだ粉々になったくるみは、約20gでした。

  • レシピID:1530007486
  • 公開日:2017/07/30
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