宇治金時白玉かき氷 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を☆の水で柔らかめに煮て、☆の砂糖を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

2. 2

   熱湯に抹茶パウダーと★の砂糖を入れて溶かし、抹茶シロップを作ります。だまが無くなるまでかき混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   白玉粉を○の水で捏ねます。

4. 4

   手順3を6等分にして丸め、熱湯で茹でたら冷水に取ります。

5. 5

   かき氷器などで氷を削り、手順2を掛け、手順1と手順4を乗せ、コンデンスミルクを回し掛けます。