材料（1個分人分）
- パッションフルーツ
- 1個
- 砂糖(果実と同程度)
- 60g
作り方
-
- 1
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- パッションフルーツを半分にカットし、スプーン等で果実を掬い出します。
-
- 2
-
- 果実の重量を計り、同量の砂糖と一緒に弱火で煮詰めます。
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- 3
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- とろみが出て、果実が透き通ったら、火からおろします。
-
- 4
-
- 完成です。
おいしくなるコツ
気泡が大きくなって消えるまで少し時間が経つようになるまで、弱火に掛けて煮詰めます。
粗熱が取れればとろみが出るので、少し緩めの状態で火からおろします。
きっかけ
パッションフルーツのジャムを作ってみました。
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