パイナップルアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイナップルの皮と芯を除き、小さめにカットします。

2. 2

   鍋にパイナップルと☆の砂糖を入れて、木べら等で崩しながら、飴色になるまで1時間ほど弱火で煮詰めます。

3. 3

   卵白を角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。

4. 4

   生クリームを角が立つまでホイップします。

5. 5

   卵黄と★の砂糖をしっかり混ぜ合わせます。

6. 6

   手順2、手順4、手順5を混ぜ合わせます。

7. 7

   最後に手順3のメレンゲを、さっくり混ぜ合わせます。

8. 8

   手順7を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

9. 9

   完成です。