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ミンスミートショートブレッド レシピ・作り方

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liqueur
イギリスの二つの美味しいもの、ミンスミートとショートブレッドを掛け合わせました。

材料(2人分)

薄力粉
100g
バター
50g
ブラウンシュガー(きび砂糖、三温糖等)
20g
ミンスミート
50g
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作り方

  1. 1
    薄力粉、細かく刻んだバター、ブラウンシュガーをこするように混ぜ合わせ、そぼろ状にします。
  2. 2
    手順1をまとめます。
  3. 3
    手順2にミンスミートを入れて、まとめます。
  4. 4
    手順3を1cm厚の長方形に伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
  5. 5
    適度な大きさにカットし、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
  6. 6
    粗熱が取れたら、完成です。
  7. 7
    ミンスミートはレシピID:1530005932《イギリス伝統の味 ミンスミート》を参照下さい。

おいしくなるコツ

ショートブレットがサクサクに仕上がるコツは、rubする(こする)ことだと言われています。指先でバターを一度パン粉のようにポロポロににしてから、生地をまとめるようにします。

きっかけ

ミンスミートを使って、ショートブレッドを作りました。

公開日:2017/01/08

関連情報

カテゴリ
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関連キーワード
ミンスミート ショートブレッド ミンスパイ ミンスクッキー
料理名
ミンスミートショートブレッド

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