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りんごのスパイス煮 赤ワインコンポート レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
liqueur
りんごを3種のスパイスと赤ワインで煮込んだ、赤ワインコンポートです。
材料(2人分)
りんご
1個
赤ワイン
400cc
砂糖
100g
☆シナモンスティック
1本
☆クローブ
5~6個
☆スターアニス(八角)
3個
作り方
1
りんごの芯を除き、薄い櫛切りにします。
2
スパイスを用意します。今回はりんごと相性の良い3種をチョイスしました。
3
材料全てを鍋に入れ、弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
4
煮汁が少なくなりとろみが出たら、火からおろします。
5
お皿に盛り付けて、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
りんごの皮を剥かずに煮込みましたが、お好みで剥いて煮込んで下さい。
きっかけ
アップルポマンダーの材料で、りんごを赤ワインコンポートにしてみました。
公開日:2016/10/28
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関連情報
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りんご
関連キーワード
りんご
シナモン
クローブ
ワインコンポート
料理名
りんごのスパイス煮 赤ワインコンポート
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liqueur
美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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