ドライクランベリーアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライクランベリーを水又はラム酒に一晩浸してふやかし、水気を切ります。

2. 2

   卵白を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。

3. 3

   生クリームを(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップします。

4. 4

   卵黄と砂糖を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)よく混ぜ合わせます。

5. 5

   手順1～手順4をサックリ混ぜ合わせます。

6. 6

   手順5を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

7. 7

   固まったら器に盛り付けて、完成です。