二杯酢で　ところてん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に粉寒天と水を入れ、よく溶かしてから弱火にかけます。

2. 2

   沸騰直前で火からおろし、熱いうちに水をくぐらせた容器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

3. 3

   固まったら、天突きで麺状に切り出します。

4. 4

   天突きが無い場合は、包丁で切っても大丈夫です。

5. 5

   ☆の材料で、二杯酢を作ります。
   (お好みで三杯酢でも大丈夫です。)

6. 6

   器に盛り付けたところてんに、二杯酢、白炒り胡麻、刻み海苔をかけ、お好みで辛子を添えて頂きます。