ゼリーの表面が濡れていると仕上げのグラニュー糖、粉砂糖等をまぶしてもすぐ溶けてしまうので、完全に乾いてから掛けるようにします。 あくまで飾り砂糖なので、甘さを控えたい場合は省略しても良いと思います。
ナルニア国物語といったヨーロッパ文学に出てくるターキッシュデライトを、日本人の味覚に合わせ、若干甘さ控えめにし、簡単に手に入る食材で和製に仕上げました。
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