ホシノ天然酵母でプチパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーの容器に材料を全ていれ、天然酵母コース・パン生地にセットしスタートする。

2. 2

   終了ブザーがなったら発酵具合をチェックする。生地がパンケースの半分くらいの高さになればＯＫ。（発酵が足りない場合はそのまま放置し様子をみて取り出す。）

3. 3

   生地を台の上に取り出しひとまとめにし、好みの大きさに分割し丸める。

4. 4

   ベンチタイムを１５分くらいおく。
   丸めなおし後ろをしっかり閉じる。

5. 5

   天板に並べ二次発酵させる。
   １時間～１時間半くらいおき生地が二次発酵前の１・５倍くらいになればＯＫ。

6. 6

   ２００度に余熱したオーブンで１２分ほど焼く。