抹茶はダマになっていると生地に溶けにくいので、目の細かいふるいでふるって下さい。 一度開封した抹茶は色や風味が変わりやすいので、開封したら早めに使い切って下さい。
14cmのシフォン型も、トールならより華やかな仕上がりになります。 今回は、シュウ酸アルマイト処理により耐久性がアップしたプレミアムトールシフォンを使用しました。 シフォンナイフなどの傷がつきにくく、ながくキレイにお使いいただけます。
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卵3個の使い切りで食べきりサイズなので、ぜひ気軽に作ってみて下さいね。