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簡単!卵焼き レシピ・作り方

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ぺこまるさん
お弁当にぴったりのマヨネーズ入り卵焼きです。
みんながつくった数 4

材料(4人分)

四個
マヨネーズ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    卵とマヨネーズを混ぜる。卵と混ぜたマヨネーズは多少ダマになっていても、
    加熱をすると溶けるので問題ありません。
  2. 2
    フライパンに三分の1玉子をひく。
  3. 3
    まるめる。
  4. 4
    更に三分の1生地をいれまるめる。
  5. 5
    繰り返す。
  6. 6
    できあがり!
  7. 7
    10切れできました!
  8. 8
    お弁当に最適!

おいしくなるコツ

卵にマヨネーズを加えると、乳化された植物油や酢が、加熱によるたんぱく質の結合をソフトにし、ふわふわに。しかもこの乳化された植物油は冷めてもかたまらないから、やわらかいままになるよう。さらに、酢のはたらきにより仕上がりもきれいなたまご色に!

きっかけ

お弁当作りをしていて♪

公開日:2021/01/27

関連情報

カテゴリ
だし巻き卵・卵焼きお弁当 卵焼き
関連キーワード
簡単 お弁当 ダイエット 玉子料理

このレシピを作ったユーザ

ぺこまるさん 看護師として8年勤務し結婚、出産。一歳半の女の子育児中。育児休業中に幼児食インストラクター、上級幼児食インストラクター、健康食アドバイザー、生活習慣病予防アドバイザー資格取得。食べることが大好き♪

つくったよレポート( 4 件)

2021/01/31 16:39
簡単に、おいしくいただきました(๑´ڡ`๑)
ひもみん
レポートありがとうございます!綺麗な巻き方尊敬します!またお願いします♪
2021/01/30 12:17
おいしーい! 美味しくいただきました♪
kkikk
レポートありがとうございます!冷めても美味しいですのでお弁当にもオススメです!

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