卵にマヨネーズを加えると、乳化された植物油や酢が、加熱によるたんぱく質の結合をソフトにし、ふわふわに。しかもこの乳化された植物油は冷めてもかたまらないから、やわらかいままになるよう。さらに、酢のはたらきにより仕上がりもきれいなたまご色に!
お弁当作りをしていて♪
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!