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じゃがいもと大根の葉の副菜 レシピ・作り方

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miashimatora
じゃがいもと大根葉で経済的なおかずです。

材料（3人分）

じゃがいも
2個
大根の葉
1株分
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
干しエビ粉
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切る。鍋に入れてひたひたの水を加え、蓋をして強火にかける。沸騰したら中火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで15分ほど煮る。
  2. 2
    湯を捨て、千切りにした大根の葉とオリーブオイルを加えて炒める。干しエビの粉を加え、塩で調味する。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根の葉の使い道を考えました。

公開日：2021/10/13
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カテゴリ
じゃがいも

このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！

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