フレッシュトマト・アンチョビ・オリーブのパンピザレシピ・作り方

Name: フレッシュトマト・アンチョビ・オリーブのパンピザ
Total time: 2 h
Yield: 28ｃｍ1枚
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 強力粉 200ｇ; イースト 4ｇ; 砂糖 大匙1; 塩 小匙1/2; 牛乳 145ｇ; オリーブオイル 大匙1; オリーブオイル 50ｇ; バジル(乾燥) 大匙1; プチトマト 15個; オリーブ 10個; アンチョビ 5切れ; ピザ用チーズ 160ｇ

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1時間以上
100円以下

miashimatora

外側がかりかりのパンピザです。家庭菜園でとれたてのミニトマトを使ったらとってもおいしかったです。

材料（28ｃｍ1枚人分）

強力粉: 200ｇ

イースト: 4ｇ

砂糖: 大匙1

塩: 小匙1/2

牛乳: 145ｇ

オリーブオイル: 大匙1

オリーブオイル: 50ｇ

バジル(乾燥): 大匙1

プチトマト: 15個

オリーブ: 10個

アンチョビ: 5切れ

ピザ用チーズ: 160ｇ

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作り方

1

強力粉、砂糖、塩、イーストを混ぜ合わせ、牛乳を加えて捏ねる。10分ほど捏ねたらオリーブオイル大匙1を加えてさらに5分ほど捏ねる。
2

丸めてボウルに入れて蓋をし、量が2倍になるまで発酵させる。28ｃｍのフライパンにオリーブオイル50ｇを入れ、パンチを入れて丸めなおした生地をおく。さらに1時間ほど発酵させる。
3

２の生地を指で平らに押さえ、フライパンいっぱいにのばす。バジルを振り、スライスしたトマトとオリーブをならべる。アンチョビを刻んでのせ、チーズものせる。
4

250度のオーブンで20分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ピザ用チーズを片付けたかったのと、トマトが採れたので。

公開日：2019/07/20

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！