塩ちょい多目の水羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と粉寒天を入れて、火にかけ寒天が溶けるまで煮る。
   片手で泡立て器で混ぜつつ、粉寒天を入れていくと寒天が一箇所に固まらずに溶けやすいです。1〜2分で溶けます。

2. 2

   火を止め、塩とあんこを入れて混ぜます。
   私は塩ひとつまみだと物足りなかったので、塩ふたつまみ入れてます。

3. 3

   型に流し入れて、あら熱が取れてから冷蔵庫で冷やします。
   15cm×15cmの型+ちょっとになりました。
   気泡が出来てしまったら、爪楊枝で割ると綺麗に仕上がります。

4. 4

   寒天は割とすぐに固まりますが、冷えたのが食べたいので……
   冷蔵庫で30分ぐらい冷やしてからカットしてお食べ下さい。