クリスピーピザレシピ・作り方

Name: クリスピーピザ
Total time: 2 h
Yield: 4枚
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 強力粉 140ｇ; 薄力粉 140ｇ; イースト 2ｇ; 塩 小匙1/4; 水 150ｇ; オリーブオイル(生地用） 30ｇ; オリーブオイル（2回目に焼くとき用） 大匙1; マリナラソース 1枚につき大匙3; ピザ用チーズ 1枚につき60ｇ; 乾燥バジル 少々

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1時間以上
300円前後

miashimatora

生地に薄力粉を混ぜるとさくさくすると教えてもらいました。なるべく薄くのばしてかりかりになるようにしてみました。

材料（4枚人分）

強力粉: 140ｇ

薄力粉: 140ｇ

イースト: 2ｇ

塩: 小匙1/4

水: 150ｇ

オリーブオイル(生地用）: 30ｇ

オリーブオイル（2回目に焼くとき用）: 大匙1

マリナラソース: 1枚につき大匙3

ピザ用チーズ: 1枚につき60ｇ

乾燥バジル: 少々

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作り方

1

薄力粉、強力粉、イースト、塩を混ぜ合わせ、水を加えて捏ねる。滑らかになったらオリーブオイルを加えてさらに捏ねる。オイルがすべて混ざったらラップに包んで30分おく。
2

4等分して丸め、直径24ｃｍにのばす。200度のオーブンで10分焼く。
3

オリーブオイルを縁に塗り、マリナラソースを塗ってチーズをのせる。バジルを振って200度のオーブンで7分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カリカリの生地を教わったので、作ってみました。

公開日：2016/02/20

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このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！