電子レンジで作る肉コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは洗って皮つきのまま電子レンジに入れ１２分ほど加熱する。竹串がすっと通るようになればバットに取り出し、布巾などで軽く蓋をして放置し、少し冷ます。

2. 2

   フライパンに挽肉、塩、胡椒を入れて強火にかけ、火がしっかりとおるまで炒める。

3. 3

   ジャガイモが触れるくらいになったら皮をむき、バッドの上でマッシャーでつぶす。ひき肉を加えて混ぜ合わせ、固さをみて牛乳を適宜加える。塩で調味し、バットに平らに広げて冷ます。

4. 4

   種を２５等分にして好きな形に丸め、小麦粉、溶き卵を水で薄めたもの、パン粉をつけて１８０度の油でパン粉がカリッとするまで揚げる。