材料（小７個人分）
- ○強力粉
- １３０ｇ
- ○薄力粉
- ２０ｇ
- ○砂糖
- １０ｇ
- ○塩
- ２.5ｇ
- ○バター
- １０ｇ
- ○卵
- ２０ｇ
- ○スキムミルク
- ５ｇ
- ○水
- ８０ｇ
- イースト
- ３ｇ
- ツナ缶
- 小１缶
- 玉ねぎ
- １/4個
- マヨネーズ
- 適量
作り方
-
- 1
- ホームベーカリーのケースに○を投入し、イーストは投入口へセットし、一次発酵までさせる。
玉ねぎは微塵切りにしツナとマヨネーズで和えておく。
-
- 2
- 生地が出来たら７等分にし、濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイムをとる。
ツナを包んで乾燥しないように霧吹きで水を吹きかけ、レンジの発酵機能で４０分二次発酵させる。
-
- 3
- １９０度に予熱したオーブンで１２分焼く。
おいしくなるコツ
二次発酵はご家庭の発酵方法によって、具合を見てくださいね。大体１．５倍くらいの目安です。
きっかけ
おうちで焼き立てパンが食べたくて。