お家で幸せ☆手ごねメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊パン生地
   ボウルにお水とバター以外の材料を入れます。
   この時塩とイーストがぶつからないように入れて下さい。

2. 2

   お水をひと肌位の温度にして加えます。そして混ぜます。混ぜて、ボウルにたたきつけて、10分くらい。表面がすべすべになったら、バターを入れてしっかり混ぜ合わせます。

3. 3

   ぴったりラップをして約2倍に膨らむまで発酵させます。
   今なら（室温10～15℃）で2～3時間。

4. 4

   そのあいだに
   ＊メロン生地を作ります。
   バターと砂糖を良くすり混ぜて、小麦粉・れもん・バニラを加え1かたまりにします。棒状にまとめて冷蔵庫へ。

5. 5

   ３の発酵が終わったら6ヶに分割して丸めます。４のメロン生地で包むようにしてベンチタイム。
   できればホイロ30℃で1時間位、室温ならかた絞りのふきんをかけて2時間位おきます。

6. 6

   1.5倍位になったらすじをつけて、グラニュー糖を表面に振って180℃で10～13分程焼いてできあがり。