揚げ鶏とじゃがいものトマトドレッシングソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏もも肉は厚みに切り目を入れて開きます。
   ・じゃがいもは２センチ角に切って水にさらし、キッチンペーパーでよく水気をふき取ります。

2. 2

   油の温度を１８０度に上げ、じゃがいもを全て入れて、こんがりきつね色になるまで揚げます。

3. 3

   鶏もも肉に塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶして１８０度の油で３分、ひっくり返して４分揚げ、ざるにのせて余熱で火を通します。

4. 4

   ミキサーにトマト、ドレッシング、にんにくを入れて、滑らかになるまで混ぜます。

5. 5

   じゃがいもと鶏もも肉を器に盛り、４のソースを掛けます。