レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケットを袋に入れて麺棒で細かく砕く。ボウルに移し、バターを入れて混ぜ合わせたらクッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める

2. 2

   ゼラチンを水でふやかす

3. 3

   ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、混ぜ合わせたらレモン汁、プレーンヨーグルトは3回に分けて加えてその都度混ぜる

4. 4

   別のボウルで生クリーム150mlを7分立てに泡立てる

5. 5

   鍋に生クリーム50mlを入れ、沸騰直前まで温めます。火からおろして2のゼラチン加え混ぜて溶かす

6. 6

   3のボウルに少しずつ入れて混ぜ、さらに4を加えて混ぜる

7. 7

   1に流し入れ、表面を平らにします。冷蔵庫で2時間冷やし固めたら完成