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柚子の冷凍保存 レシピ・作り方

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genkororin♪
料理にちょっとだけ柚子を使いたい時にいつでも使えるように冷凍保存しました。

材料（４人分）

柚子
４個
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作り方

  1. 1
    柚子の皮をむく。
  2. 2
    千切りにする。
  3. 3
    ジッパー袋に平らに広げてそのまま冷凍庫で凍らせて保存。
    (１～２ヶ月保存出来ます)
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なるべく白い所までいかないように皮だけを薄めにむくと苦味が少ないようです。

きっかけ

柚子をたくさん頂いたので新鮮なうちに冷凍保存して長く柚子を楽しみたかったので。

公開日：2020/12/07
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カテゴリ
ゆず作り置き・冷凍できるおかず

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