【ハーブ香る】大人のタルタルソース レシピ・作り方

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明宏
写真は、ゆで卵が固茹でじゃなく、玉ねぎも細かくし過ぎたため、水っぽい仕上がりなっています。
ハーブがほのかに香り、お肉、お魚、フライ、何にでも合います。

材料(4人分)

たまご
2個
ピクルス
3本
玉ねぎ
半分
マヨネーズ
大4
適量
ホワイトペッパー
適量
マジックソルト(シトラス)
適量

作り方

  1. 1
    たまごを茹でて微塵切りにし、ピクルス、玉ねぎも微塵切りにする。
  2. 2
    玉ねぎの微塵切りを暫く水にさらしたら、キッチンペッパー等で水気を取る。
  3. 3
    微塵切りした材料をボールに入れてマヨネーズを加えて混ぜる。残りの材料で味を整えたら完成!

おいしくなるコツ

マジックソルト(シトラス)が味の決め手。マジックソルトには岩塩とホワイトペッパーも入っているので、塩とホワイトペッパーを入れる際は入れ過ぎに注意! ピクルスを砂糖不使用または甘さ控えめのものにして、玉ねぎを入れなければ超低糖質のソースに!

きっかけ

肉ダイエットを始めたので、シンプルな塩味のソテーに変化をつける為に作ってみました。

公開日:2019/05/24

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カテゴリ
タルタルソース

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