細巻きの海苔巻き 作り方コツ (しそいりわかめ) レシピ・作り方

作り方

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   巻きすにラップを広げ、海苔半切り→ご飯→具材(しそいりわかめ)を乗せる。
   
   ご飯の広げ方がポイント！
   ・薄く均等に広げる
   ・海苔の巻き終わり部分(写真奥の方)にはご飯を乗せない

2. 2

   具材が浮かないよう軽く押さえてから、巻きす手前からラップごと奥へ巻きこみ、ご飯の丸みに合わせて手前に戻すように押し付けて形を整える。

3. 3

   巻きすを外してきちんと成型されたか確認。
   ゆるかったらもう一度巻きすをかぶせて、形を整える。

4. 4

   最後まで巻いて、巻き終わりを下にして落ち着かせておく。

5. 5

   包丁を濡らし4〜5等分に切る。
   切るたびに濡れ布巾で包丁を拭き取る。