ルー不要で鍋ひとつ！簡単濃厚クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にサラダ油を熱し、ザク切りした玉ねぎを中火で炒める。
   
   ★お役立ちメモ★
   焦がさない程度に十分炒めることで野菜の甘みを引き出す。

2. 2

   じゃがいも、人参も同じくらいのサイズに切り、玉ねぎと一緒にゆっくり炒める。
   
   全体に油が回ったら一旦全てボウルなどに取り出す。

3. 3

   ★印の材料でホワイトソースを作る。
   
   先程の鍋で、弱火でバターを溶かし、小麦粉を入れて練るように混ぜる。

4. 4

   粉っぽさがなくなったら、少しずつ牛乳を加えて溶きのばす。

5. 5

   ★印の調味料全て入れて、先に取り出していた野菜を投入する。中火で10分くらい煮る。だんだんとトロミが出てくる。

6. 6

   筋をとったいんげん豆に塩(分量外)を振って板ずりし、ラップに包んで40秒加熱。冷水で冷ましてから半分に切る。
   
   ランチョンミート(スパム、ソーセージ等)を野菜と同じサイズ位に切る。

7. 7

   鍋に入れて2〜3分煮て出来上がり。