さくさくっ♡抹茶クッキーのホワイトチョコサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに薄力粉・コーンスターチ・抹茶を入れます。

2. 2

   ボールを揺すりながら、泡立器でしっかりと撹拌します。

3. 3

   別のボールに室温に戻して柔らかくしたバターと砂糖を入れ、泡立器で白くもったりとしたクリーム状になるまでよくすり混ぜます。

4. 4

   クリーム状になったら卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   ④に②を加え、ヘラでさっくりと切る様に混ぜ合わせます。

6. 6

   粉っぽさが無くなったら混ぜるのは終了です。

7. 7

   ⑥をひとまとめにしてラップに挟み、めん棒で２mm程の厚さに伸ばしてから冷蔵庫で３０分寝かせます。

8. 8

   ３０分経ったら冷蔵庫から取り出し、好みの型で偶数になる様 型抜きます。

9. 9

   オーブンシートを敷いた天板に型抜きした生地を並べ、１７０度に予熱したオーブンで１５分焼きます。

10. 10

    焼き上がったらオーブンから取り出し、生地が柔らかいのでそのまま冷まします。

11. 11

    ホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かします。

12. 12

    粗熱が取れたクッキーにホワイトチョコを適量乗せます。

13. 13

    もう１枚のクッキーで挟みます。

14. 14

    残りも同様にクッキーでホワイトチョコを挟んだら完成です。