ふわもちっ☆チュロス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに薄力粉・強力粉を入れ、泡立器でよーく撹拌します。
   振るいにかける代わりなので粉の塊が無くなる様にしっかり撹拌して下さい。

2. 2

   鍋に牛乳・バター・砂糖を入れて沸騰させます。

3. 3

   沸騰したら①を一気に加え、木べらでしっかり練り混ぜます。
   かなり力が必要なので頑張って！

4. 4

   よーく練って生地が滑らかになったら火を止めます。

5. 5

   ④に常温に戻して溶きほぐした卵を３〜４回に分けて少しずつ加え、その都度しっかりと練り混ぜます。

6. 6

   生地が滑らかになったら 星型の金口をセットした絞り袋に生地を入れ、長方形に切ったクッキングシートに真っ直ぐ絞り出します。

7. 7

   こちらは涙型に絞り出したもの。

8. 8

   フライパンにサラダ油を入れ、１６０〜１７０度の温度になったらシートを上にして生地を入れ、揚げます。
   シートは自然に剥がれたら直ぐに取り除いて下さい。

9. 9

   ※楽天レシピさんから指摘を受けたので注意書きを。
   油の温度は１８０度を超えない様にし、シートが剥がれたら直ぐに取り除く事。その他、ご使用のクッキングシートの注意書きをご確認下さい。

10. 10

    途中ひっくり返してこんがり濃いきつね色になったらキッチンペーパーを敷いた新聞紙にあげて油を切ります。

11. 11

    ビニール袋に◎印の材料を入れてフリフリし、シナモンシュガーを作ります。

12. 12

    シナモンシュガーの入ったビニール袋にチュロスを入れてシャカシャカ振り、全体に満遍なく付いたらビニール袋から取り出し、完成です。