酒弱い人は充分に酔えます　ドロッと濃厚な甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料。

2. 2

   鍋に酒粕を入れて、その上に砂糖をダバダバッと入れましょう。
   砂糖は最低でも200g位は必要です。
   激甘党の人はもっと増やして下さい。何なら1kg袋、全部放り込んでも構いません。

3. 3

   酒粕がぎりぎり浸るくらい水を入れます。
   水の入れ過ぎは厳禁です。
   何か湯豆腐っぽく見えますが、湯豆腐ではありません。

4. 4

   弱火に掛けて、マッシャーで酒粕を粉砕して破砕してドロドロになるまで砕きます。
   火加減に気を付けて、アルコール分が飛ばない様にして下さい。
   沸騰厳禁です。

5. 5

   酒粕がクリーム状になって、少しコポコポなったら直ぐに火を止めて完成です。
   アルコール分が飛んでいませんので、酒の匂いが強烈です。
   お玉で掬って、嘗める様にちびちび行って下さい。

6. 6

   正直、酒の弱い人なら、充分に酔えます。
   大人の甘酒なので、お子様には向きません。