ふるふる食感♪きな粉のババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にきな粉、グラニュー糖、牛乳を入れて弱火にかけ、ゴムベラ等で混ぜながら溶かす。

2. 2

   ①に粉ゼラチンを振り入れて溶かし、そのまま粗熱を取ったら、ボウルごと氷水に漬ける。ときどき泡だて器でかき混ぜながら、とろみが付いてくるまで冷やす。

3. 3

   ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで8分立てぐらいにホイップする。

4. 4

   ③に②を加えて泡だて器でよく混ぜ、型に等分に流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。お好みで小豆や白玉を添えて出来上がり。