伊予柑とはっさくmixマーマレード♪ レシピ・作り方
材料（ジャム2瓶人分）
- はっさく
- 1個
- 伊予柑
- 1個
- 砂糖
- 過食部の50%
作り方
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- 1
- 伊予柑とはっさくに十字に切れ目を入れ、4枚ずつ皮をむきます。
鍋に皮と、皮が浸る水を入れ沸騰させて茹でこぼすを3回繰り返しアクを抜きます。
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- 2
- 1の皮を千切りにします。
薄皮から実を取り出します。
種は残して茶漉し袋に入れておきます。
-
- 3
- 実と皮を鍋に入れ重さを測り、その50%の量の砂糖を入れます。
茶漉し袋に入れた種も一緒に鍋に入れ、弱火でじっくり煮詰め皮が半透明になってきたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
煮詰め過ぎると冷めたらゴテゴテに固くなるので、少し水分が残ってゆるいかなと思うぐらいで火を止めて下さい☆
きっかけ
はっさくと伊予柑の消費に♪
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理想のマーマレードが出来ました♪