プルプルみかん&クリーミーヨーグルトの二層ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※まずaの材料でみかんゼリー作ります(写真と逆ですがこの順の方が時短)
   
   みかんを半分に切ってレモン絞り等で絞り、果汁200cc分を用意します。

2. 2

   鍋に水50ccと、1のみかん果汁の50ccだけを入れます。

3. 3

   アガーと砂糖小さじ1を乾いた容器の中で混ぜ、よく混ざったら2の鍋の中に少しずつ加えます。
   ※ダマになりやすいので、かき混ぜながら少しずつがポイント。

4. 4

   3をかき混ぜながら弱中火にかけ、鍋底全体からプツプツ気泡が出てきたら30秒程かき混ぜて火を止め、残りのみかん果汁を少しずつかき混ぜながら加えます。

5. 5

   すぐに固まってしまうので、手早く各容器の半分くらいの高さまで流し入れ、冷蔵庫に入れておきます。

6. 6

   ※次にbの材料を使ってヨーグルトゼリーを作ります
   
   ゼラチンに水大さじ3を加えてふやかしておく。

7. 7

   牛乳80cc、ヨーグルト200gを耐熱ボウルに入れ、レンジで約40-50秒、人肌程度に温める。
   
   (ほんのり温かいくらいでOK)

8. 8

   7に、はちみつ40gを加え、よく混ぜて溶かす。
   
   (ボウルごとはかりにのせて、分量まではちみつを絞るのがおすすめ)

9. 9

   6のゼラチンをレンジで20-30秒ほど温めてきちんと溶かし、熱いうちに8に加え混ぜ、さらにレモン汁少々を加え混ぜる。

10. 10

    5の上に流して、冷蔵庫へ。
    よく冷えたら出来上がり！