ずいきの食感がいい卵焼き！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ずいきは筋をとり、一晩水につけてアク抜きをしておく。アク抜きできたら、水気を拭き取る。

2. 2

   青じそとずいきをみじん切りにする。

3. 3

   卵をわり、だし醤油と2を混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ、卵液を半分くらい入れる。

5. 5

   卵が固まってきたら、手前の方に巻いていく。

6. 6

   残りの卵液を入れ、同じように固まってきたら、手前に巻く。

7. 7

   お皿に盛りつけて完成！