たまご入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは４等分して沸騰したお湯で７～１０分程度茹でて、皮をむき、ボウルの中で粗くつぶす。玉ねぎは横半分に切り、繊維に沿って薄切りにして、塩を一振りしてもむ。

2. 2

   きゅうりは、縦半分に切り薄く切り、塩を一振りして水けを取る。卵は小鍋で卵がかぶる位の水から茹でる。殻をむき細かく刻む。グリーンピースはレンジで1分程度加熱する。

3. 3

   ボウルの中でつぶしたじゃがいもの中に、マヨネーズ、レモン酢、塩コショウを加えてさっくり混ぜる。キュウリ、玉ねぎ、グリーンピース、玉子を加えてさっくり混ぜる。

4. 4

   お皿にレタスをちぎって敷きサラダを盛り出来上がりです。