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基本のガナッシュ レシピ・作り方

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Tai
基本のガナッシュです♪
材料は生クリームとチョコ1：1なのでお好きな分量で簡単に出来ます♪
ケーキにトッピングしたり、生チョコ、トリュフにも活用出来ます☆

材料（200g人分）

チョコ
100g
生クリーム
100ml
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作り方

  1. 1
    チョコを細かく刻みむす。

    鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めて、火から下ろします。
  2. 2
    温めた、生クリームに刻んだチョコを入れヘラでゆっくり混ぜながらチョコを溶かしたら完成です♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生クリームは風味が悪くなるので沸騰させないようにして下さい☆ 洋酒を入れても本格的で美味しいです♪

きっかけ

ガナッシュケーキを作りたくて(^^)

公開日：2020/04/15
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カテゴリ
生チョコチョコレートケーキその他のチョコレートバレンタインチョコホワイトデーのチョコ

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