材料（8〜人分）
- ビターチョコ
- 200g
- バター
- 150g
- 卵
- 4個
- 砂糖
- 120g
- 小麦粉
- 50g
- 粉砂糖
- お好みで
作り方
-
- 1
- レンジでチョコを溶かします。
バターも溶かします。
オーブンを170度に予熱します。
-
- 2
- 卵を卵黄と卵白別の容器に分けます。
チョコとバターを混ぜたら、卵黄をいれて更に混ぜます。
小麦粉をふるい入れ混ぜ合わせます。
-
- 3
- 卵白に砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで8分立てします。
-
- 4
- 2に3を2回に分けながら入れヘラでさっくり混ぜます。
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、台に3回ぐらい落とし空気を抜きます。
-
- 5
- 4を170度で10分、160度に下げ20〜30分ほど焼き真ん中に竹串をさして何もつかなければ焼き上がり♪
冷ましてから粉砂糖をかけるとキレイです♡
おいしくなるコツ
焼き上がりは柔らかくて軽く、冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとり濃厚になって美味しいです♡
オーブンの温度はご家庭のオーブンに合わせて調節して下さい♪
きっかけ
濃厚なガトーショコラが食べたくて♪
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
表面はサクッと中はしっとり濃厚な本格的なガトーショコラです(^^)♡