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切干大根昆布ホタテの煮物 レシピ・作り方

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bapaksan
やっぱり煮物

材料（2人分）

◎切干大根
15ｇぐらい
◎切り昆布
10ｇぐらい
◎ベビーホタテ（ボイル）
2～3個
◎人参
1/4本
◎椎茸
2～3枚
ごま油
大さじ1/2
○だし汁
200ｃｃ
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ1
○みりん
小さじ1
七味唐辛子（お好みで）
少々
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作り方

  1. 1
    切干大根と切り昆布は水につけて戻し、ザルにあげる。ホタテと椎茸は食べやすい大きさに切る。人参は千切り。鍋にごま油を温め、◎を炒める。
  2. 2
    油が馴染んだら○を注いで煮立たせる。蓋をして、弱火で汁気が少なくなるまで煮る。七味をふって完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味が濃くなりすぎないように気をつけます

きっかけ

やっぱり煮物

公開日：2020/03/12
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カテゴリ
切り昆布

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