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切干大根昆布ホタテの煮物レシピ・作り方

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約15分
100円以下

やっぱり煮物

材料（2人分）

◎切干大根: 15ｇぐらい

◎切り昆布: 10ｇぐらい

◎ベビーホタテ（ボイル）: 2～3個

◎人参: 1/4本

◎椎茸: 2～3枚

ごま油: 大さじ1/2

○だし汁: 200ｃｃ

○酒: 大さじ1

○醤油: 大さじ1

○みりん: 小さじ1

七味唐辛子（お好みで）: 少々

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作り方

1

切干大根と切り昆布は水につけて戻し、ザルにあげる。ホタテと椎茸は食べやすい大きさに切る。人参は千切り。鍋にごま油を温め、◎を炒める。
2

油が馴染んだら○を注いで煮立たせる。蓋をして、弱火で汁気が少なくなるまで煮る。七味をふって完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味が濃くなりすぎないように気をつけます

きっかけ

やっぱり煮物

公開日：2020/03/12

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カテゴリ: 切り昆布

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