蓮根とセロリときゅうりのピリ辛中華あえ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 蓮根
- １５０g
- きゅうり
- １本
- セロリ
- １/２本
- 水
- ２００㏄
- 酢
- 大さじ１
- １）豆板醤
- 小さじ１/４
- １）酢
- 小さじ２
- １）醤油
- 小さじ１
- １）ごま油
- 小さじ１/２
- １）中華スープの素
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 蓮根は縦半分に切って繊維に直角に５ミリの厚さに切る。
沸騰したお湯に酢を加えて、蓮根を４～５分茹で、ざるにあげ水気を取る。
-
- 2
- きゅうりは３㎜の斜め切りにし、塩をひとつまみ振っておく。
セロリは３㎜の斜め薄切りにする。葉の部分はざっくりと食べやすい大きさに切る。
-
- 3
- ボウルに野菜を入れ、１）の調味料を全部入れ混ぜ合わせる。
大皿に盛って出来上がりです。
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