ココアのムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンに水をふりかけてしばらく置く。
   牛乳を1分レンジで加熱する。そのうちの少量をボウルにうつし、そこにココアを入れてよく混ぜ溶かす。残りの牛乳と砂糖を入れて混ぜる。

2. 2

   ゼラチンをレンジで30秒加熱する。牛乳とココアを混ぜたものに加え、氷水でボウルを冷やしながらトロリとするまで混ぜる。

3. 3

   生クリームをトロリとするまで泡立て、牛乳とココアを混ぜたボウルに入れて混ぜあわせる。

4. 4

   型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。器に分けて盛りつけ、刻んだチョコレートをトッピングすればできあがり。