卵なし！バターなし！〜生クリーム入り揚げパン〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◯をフードプロセッサーにいれて1分半混ぜる。丸めてボウルにいれ、ラップをしておく。

2. 2

   生地が2倍の大きさになったら一次発酵完了。

3. 3

   8等分にし、丸め直す。切ったクッキングシートの上に生地をのせる。

4. 4

   一回り大きくなったら160℃に温めたサラダ油で揚げる。クッキングシートに乗せたまま揚げて外れたらとる。きつね色になったらひっくり返し裏側も同様に。

5. 5

   ドーナツを油から取り出し、粗熱が取れたら生クリームを入れる穴を箸で空ける。中を少しぐりぐりすると沢山生クリームが入ります。

6. 6

   5で空けた穴にたっぷりと生クリームを入れる。

7. 7

   グラニュー糖を周りにまぶして完成。

8. 8

   中を切った写真です。生クリームたっぷり入ってます。