簡単に手作りカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿にバターを塗っておきます。
   底にざらめを敷き詰めます。

2. 2

   予め、☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   強力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。
   ※ふるいにかけるので、100均で購入したふるいつきの、カップが、とても便利です。

4. 4

   ミキサーに白身を入れて、黄身は別に分けておきます。
   白身をミキサーにかけます。
   砂糖を少しずつ加えながら、4回ぐらいに分けてミキサーしていきます。(中さじで4回で20gです)

5. 5

   4.に黄身と2.のハチミツ・みりん・牛乳を混ぜ合わしたものを投入し、ミキサーにかけます。

6. 6

   更に3.の強力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたものをふるいにかけて、5.に投入します。
   軽くミキサーにかけて、混ぜ合わせます。

7. 7

   1.の耐熱皿に、6.のたねをそっと流し入れます。
   軽くトントンと2・3回、お皿を少し持ち上げては落としたねの中の空気を抜きます。
   箸でスーと軽く混ぜます。

8. 8

   予め170°で予熱した、オーブンで
   170°で約30分焼きます。
   爪楊枝を刺してみて、中まで焼けていたら出来上がりです。

9. 9

   器が熱くなっています。
   よく冷ましてから、
   お召し上がり下さい。