主夫がつくる人参とタマゴのサンドイッチ　お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〇キャロットラペ（手順1)
   にんじんをシュレッダーで千切りにする。

2. 2

   〇キャロットラペ（手順2)
   お酢、オリーブオイル、塩を白っぽくなるまでよく混ぜる。

3. 3

   〇キャロットラペ（手順3)
   千切りにした人参と、手順2のドレッシングを合わせて、キャロットラペは完成です。お好みで黒コショウを少々します。

4. 4

   ●タマゴのマヨネーズ和えをつくる。
   フライパンにオリーブオイルを適量ひき、溶かした卵をいれて炒り卵をつくり、取り出す。炒り卵の粗熱がとれたら、マヨネーズ、黒コショウと混ぜる。

5. 5

   食パン２枚の片面にマヨネーズを塗る。1枚の食パンの上に、タマゴ、キャロットラペの順にのせ、上からもう一枚の食パンで挟む。

6. 6

   挟んだサンドイッチをラップできつく包む。別のラップで再度きつく包む。今回はオーブンシートで更にきつく包みましたがこの工程は省いても良いです。
   半分に切りお皿に盛り付けて完成です。